Dezert Sooji Halwa 

Doba přípravy: 30 – 45 minut.  Počet osob: 4-6.

 Ingredience:

• krupice 400 g.
• cukr 200 g.
• ghee 200 g.
• mandle 5-10 ks
• kešu 5-10 ks
• rozinky 5-10 ks
• kokosový prášek 2-3 polévkové lžičky
• kardamom 2 špetky
• šafrán 2 špetky

1. Ořechy dobře omyjte.
2. Na pánev dejte jednu polévkovou lžíci ghee a přidejte ořechy, rozinky a kokos.
3. 5 – 6 polévkových lžic ghee dejte na velkou pánev, přidejte krupici a smažte to té doby, než krupice zhnědne. Přidejte cukr a dále několik vteřin smažte. Poté přidejte vodu a dále smažte, než se vytvoří jednotná masa.
4. Stále míchejte, jakmile se vytvoří jednotná masa přidejte ořechy, kokos, rozinky a koření.

Indické koření a další speciality můžete nakoupit v Praze :
Čapátí vegetariánské potraviny
Shalamar foods
Best Food Pákistánsko